自邸完成さらに進行形

てぃーだブログさんの募集で抽選に当った
夏休み親子沖縄そば作り教室、沖縄製粉さんに
日曜日、親子３人14：00～17：00まで 参加してきました！




早めに着いて、室内履きに履き替え、手を洗って、エプロンを
全員着て、参加者が揃うのを待っていました！
旦那の巨体に着けたエプロン、東京ＦＭの
Suntory Saturday Waiting Bar 「AVANTI」(ラジオ番組）の物です！



8年前くらいに「麻布十番祭り」でチャット仲間にお願いして
購入してもらいました！
今まで大事に取っておきましたが、初、仕様です。

説明を聞いて、早速調理開始！
旦那と娘、強力粉と水、塩、タマゴ、重曹を
頑張って混ぜています。
私は、カメラマン。ってカメラ忘れたので
携帯で撮ってます（汗）



みなさん、美味しい「そば」を目指して
頑張ってこねてます。強くこねる事により
コシのある美味しい麺になるそうです！
旦那の力仕事が役に立っています（笑）

生地を寝かせて柔らかくする間に、
沖縄の郷土菓子が簡単に作れる「ちぃるんこうミックス」と
「黒糖アガラサーミックス」で沖縄製粉の方が調理をして、
試食までさせてもらいました！



レンジで1分～4分で出来る簡単調理法！
これなら私も出来る！っと、帰りに型とセットになった
「ちぃるんこうミックス」を買いました！
娘と一緒に作るぞぉ！

そして、小麦粉の勉強もビデオでしました。
私が一番勉強になりました。

麺棒で生地を伸ばし、切る段階で、
「生地は乾燥に弱いので、エアコンを切った上での
作業になります！暑いですけど、頑張ってください！」
と、調理の先生。。。
暑いし、伸ばすの大変だし、力いるしで
結構な労働でした。
そして、これが、完成した「沖縄そば」！



麺を湯がくのは沖縄製粉の料理の先生、汁と三枚肉、かまぼこ、
紅しょうが、ねぎは用意されていました。

美味しかった！娘も私も旦那も「そば大好き」なので
もちろん完食！
結構な量ありましたけどね！
お土産の強力粉も頂いたので、今度、家で汁もいろんな具材で
出しを取って「沖縄そば」作りしたいと思います。

太っ腹な「沖縄製粉様」、そして、今回の教室の参加企画を
考えてくれた「てぃーだブログ様」、ほんとに感謝です！
楽しいく、美味しい時間が過ごせました！
ありがとうございました！